身近な食材を使ってフルコース

Ｓ．Ｋ

 

ぽかぽか陽気で春めいてきた3月1日。WWN主催の料理教室に参加してきました。毎回、湯浅シェフが季節に合わせた多彩なメニューを紹介してくださる超人気の教室です。家庭で手に入る身近な食材を使ってのフルコース。いつもの食材にちょっとしたひと手間を加えることで、あっという間におもてなし料理のできあがり。シェフによるプロ仕込みのひと工夫情報も必見です。

初めて参加される方や、お馴染みのメンバー。全員で協力して（ほとんどシェフが仕上げた料理も中にはありますが・・）出来上がったお料理を

一緒にいただく頃には皆すっかり打ち解けて、お互いの仕事や趣味の話に花が咲き、時間がたつのを忘れてしまいます。美味しい料理を習って皆で作り食べる、だけではなく働く女性たちの異文化交流もできちゃう、それがこの教室のもう一つの大きな魅力ではないでしょうか。

世代や職種が違っても、活き活き、バリバリ、モリモリ仕事を頑張っている頼もしい女性達と、楽しく充実したひと時を過ごし「さ～て、また明日から仕事頑張ろう！」とお腹も気持ちも満たされた一日でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

 　　　　　　　　

　アスパラガスの皮剥きに奮闘！以外にむつかしい・・・

 

＊＊＊＊＊　　ちょっとしたコツで！　＊＊＊＊＊

 　やっと参加できた料理教室。私はいつもお惣菜ばかり作っている。久しぶりにお洒落なレシピで気持もお洒落になった感じ。少し手間をかけることで、グッとおいしくなるコツも教わった。例えば、グリーンアスパラガスの皮を剥いて湯がくと苦味がなくなり美味、香りを残すためにその皮もお鍋に入れて湯がくのです。ほんとにおいしかったですよ。みなさんもトライしてみてください。なかなか調理に時間をかけられないけど、たまにはゆとりも欲しいと思う。　　　Koniko